Kearifan Lokal Kuliner Indonesia disajikan di Signature Restaurant Hotel Kempinski
Untuk
merayakan ulang tahun Hotel Indonesia Kempinski Jakarta yang ke 53 tahun
sekaligus memperingati 70 tahun kemerdekaan Indonesia, Signature Restaurant mengadakan Indonesian Food Writing Competition yang
berlangsung dari tanggal 5 Agustus hingga 8 September kemarin. Pada event ini,
para peserta yang berasal dari kalangan jurnalis dan blogger diajak untuk
mengeksplorasi aneka jenis kuliner khas Indonesia seperti dari Sumatera, Jawa,
Bali, Lombok, Kalimantan, Sulawesi, serta Maluku.
Signature Restaurant mengadakan Indonesian Food Writing Competition yang berlangsung dari tanggal 5 Agustus hingga 8 September 2015 |
Seperti
kita ketahui Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki kekayaan
kuliner dari berbagai daerah dan Hotel Indonesia Kempinski mencoba menyajikan
masakan-masakan khas Indonesia dengan rasa yang otentik. Masakan-masakan khas ini dimasak oleh
chef-chef yang berpengalaman agar mendapatkan rasa yang otentik khas daerah
dari asal masakan itu berada.
Saya sendiri berkesempatan mendatangi Hotel
Indonesia Kempinski pada 21 Agustus 2015 dan mencoba menikmati makanan khas
Bali dan Lombok. Ada beberapa makanan khas Bali dan Lombok yang Saya nikmati
yakni ada ayam betutu, sate ayam plecing, telur bumbu bawang jahe, serta bebek
goreng sambal sune cekuh.
Aya betutu yang kaya akan nuansa khas bumbu nusantara yang menggugah selera |
Saya benar-benar merasakan rasa masakan yang
otentik dan seperti berada di daerah asalnya Bali. Ayam betutu yang saya
rasakan terasa sekali rempah-rempah khas Indonesia. Paduan ayam yang empuk
dengan racikan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, sereh,
lengkuas, jahe dan beberapa bumbu lainnya menjadikan ayam betutu buatan Chef di
Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski ini begitu nikmat saat lidah
kita mencicipinya.
Sajian bebek goreng sambal sune cekuh dengan daging bebek yang empuk dan enak |
Selain ayam
betutu, penulis juga mencicipi bebek goreng sambal sune cekuh. Daging
bebek yang empuk dan sedikit pedas membuat sajian bebek khas Bali ini begitu
enak apalagi bagi Anda penyuka sambal, tambahan sambal matah akan memberikan
nuansa rasa yang sedikit pedas dan nikmat. Bagi Anda yang suka sate, sate ayam
plecing menjadi sajian dengan nuansa lain dari pada sate ayam biasanya. Daging
sate yang tebal dan berukuran agak besar ditambah bumbu-bumbu yang menyerap
pada sate membuat sate ini terasa kental citarasa Bali.
Sate Ayam Plecing yang memiliki bumbu berbeda dari sate ayam pada umumnya |
Untuk minuman, aneka juice buah segar bisa menjadi
piliihan untuk menghilangkan dahaga. Tidak hanya juice, Milkshake buah segar
juga menjadi sajian minuman yang menggugah selera untuk dicoba. Penulis sendiri
mencoba milkshake stroberi sebagai pilihan untuk menjadi teman menikmati sajian
makanan di Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski.
Sate lilit sajian khas Bali yang juga disajikan Signature Restaurant |
Sebagai sajian pencuci mulut, aneka buah-buahan segar
dengan rasa yang manis menjadi menjadi
pilihan yang menyenangkan. Tidak hanya itu, berbagai pilihan dessert tersedia,
ice cream, cakes, chocolate, macaroons, serta bagi penyuka jajanan pasar sajian
kue tradisional seperti klepon menjadi penutup yang nikmat saat berada di Signature Restaurant Hotel Indonesia
Kempinski.
Signature
Restaurant yang terletak di Hotel Indonesia Kempinski mengadakan Indonesian Food Writing
Competition yang diadakan dari tanggal 5 Agustus hingga 8 September
yang setiap minggunya mengusung tema salah pulau Indonesia dan 5 pulau di
Indonesia mewakili tema tersebut. Dalam kompetisi ini, peserta diajak untuk
mengeksplorasi kuliner khas setiap pulau, mulai dari masakan khas yang terkenal
hingga yang langkapun ditampilkan. Semua ini bertujuan untuk mengangkat masakan
khas daerah yang selama ini belum dikenal.
Signature Restaurant yang berada di Hotel Indonesia Kempinski di Pusat Jakarta |
Hotel Indonesia
Kempinski Jakarta akan menyajikan pilihan masakan otentik Indonesia dari lima
wilayah yang berbeda dan promosi ini bertepatan dengan peringatan 70 tahun
kemerdekaan Indonesia, serta ulang tahun ke-53 hotel.
Promosi yang berlangsung dari 5 Agustus – 8 September kemarin dengan jadwal di bawah ini
- Sumatra: 05-11 Agustus
- Java: 12-18 Agustus
- Bali-Lombok: 19-25 Agustus
- Kalimantan: 26 Agustus -1 September
- Sulawesi-Maluku: 2-8 September
Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 265.000 ++ untuk sebuah sajian prasmanan mewah per orang.
Tentang Hotel Indonesia Kempinski Jakarta:
Hotel Indonesia Kempinski Jakarta terletak di sebelah ikon Bundaran Hotel Indonesia, air mancur di jantung distrik perbelanjaan, bisnis, dan gaya hidup utama kota Jakarta. Memiliki 289 kamar dengan pemandangan jalan-jalan protokol Jakarta seperti Jalan Thamrin dan Jalan Jendral Sudirman, Hotel Indonesia Kempinski menawarkan berbagai fasilitas yang diperuntukkan untuk konvensi dan pernikahan serta restoran dan bar. Hotel ini juga terintegrasi dengan Grand Indonesia Shopping Town, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta juga menawarkan kenyamanan yang tak tertandingi untuk semua tamu.
wah enak banget nih makanannya... jadi laper hehe...pengen bebek gorengnya hehe :)
BalasHapus